И до ден днешен в кухните ни се използват алуминиеви съдове. Много домакини обичат да приготвят в алуминиеви тенджерки млечни кремове по простата причина, че те не загарят. Наистина е така, но малко хора знаят, че в този случай кашата е „подправена“ с алуминий. Работата е в това, че млякото има алкална среда и под нейно въздействие този елемент от Менделеева таблица попада в храната. {jumi[ads/ads-468.php]} Не се препоръчва и варенето на зеленчуци в такива съдове, защото тяхната киселинна среда също въздейства на алуминия и в резултат на това микроскопични дози от метала попадат в стомаха ви. Учените смятат, че алуминият, окислен във вода, предизвиква редица тежки заболявания, по-конкретно Паркинсон и Алцхаймер. Той е особено опасен за хората с болни бъбреци.
Специалистите, които се занимават с изпробване и сертификация на домакински съдове, в т.ч. и алуминиеви, съветват в тях да се кипва само вода – всички останали вещества при висока температура провокират активна реакция в алуминиевите съдове.
В тях може да се пече, да се приготвят кремове с вода или само да се кипва вода, която е неутрално вещество.
{jumi[ads/ads-468.php]}